生鮮電商領域沒有形成規(guī)范的生產秩序和分級體系，同時也沒有形成統(tǒng)一的供貨標準。未來生鮮電商的競爭歸根結底在于是否擁有專業(yè)穩(wěn)定的供應鏈。因此，構建完善的供應鏈對于生鮮電商企業(yè)的發(fā)展意義重大。
首先，建立標準
目前，我國農業(yè)仍采用粗放的生產經營方式，主要是指過去的生產經驗和基本的科技指導。走上精細化運營的道路還需要很長的時間。
生鮮產品是電商的主角，產品只有“商業(yè)化”后才能賣出去。因此，為了促進其商業(yè)化，在市場上銷售產品時，需要有一系列的產品標準作為支撐，包括生產、采集、分級和運輸標準。
具體實施方式:積極尋求國內外生鮮電商公司和機構的合作，制定統(tǒng)一的生產標準，量化具體的種植和農藥環(huán)節(jié);根據(jù)生鮮產品的外觀、大小、重量，制定一定的分類標準，應用于商品分類和收購;將制定的標準量化成實用的手冊和程序，并付諸實踐，提高工作效率，也有利于生產標準的監(jiān)督和執(zhí)行。
第二，控制基地
對于生鮮電商來說，有了穩(wěn)定的生產基地，就相當于有了強大的后盾。-高質量的生產基地不僅能為供應商提供高質量的產品，還能保證供應的穩(wěn)定性和連續(xù)性?？梢哉f，擁有了核心基礎，就等于擁有了公司的未來。
控制生產基地要從生鮮產品源頭入手，規(guī)范產品，推進產品標準化，加強生產基地控制。
控制生產基地的具體方式是用資本購買有發(fā)展?jié)摿Φ纳a基地，進行自主控制和生產標準化管理;采取股權購買、合資等方式收購生產基地股權，從而控制生產基地的發(fā)展方向。
第三，減少損失
生鮮產品在生產、運輸、消費過程中都會產生一定的損耗。生產端:主要集中在產品揀選、田間運輸和倉儲;運輸端:主要在溫控、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)造成損失。分發(fā)期間;消費者方面:消費者在購買過程中的挑選和選擇，以及為了保持良好的外觀而剪去必要的枝葉等。
所以，為了保證生鮮電商的利潤，要盡量減少產品的損耗。減少人工揀貨，更多使用機械設備進行作業(yè)，縮短田間到倉庫的距離;運輸過程中盡量控制溫度，減少不必要的損失;產品在運出生產基地之前，要進行包裝，讓消費者通過包裝直接看到食材，減少分揀過程中的損耗。
第四，培養(yǎng)團隊
有了優(yōu)質的產品和完善的供應鏈、冷鏈物流運輸體系，生鮮電商也需要專業(yè)的運營團隊。團隊要始終堅持“贏在供應鏈”的理念，提高供應鏈的運作效率，減少損失。
加強團隊成員“贏在供應鏈”理念的培養(yǎng)和引導，為員工提供必要的供應鏈課程培訓，增強員工的質量意識，保證產品質量，提升產品的包裝特色;將供應鏈運作的順暢程度納入員工的績效考核。在因供應鏈問題引發(fā)客戶投訴和產品質量問題的情況下，應對相關員工進行必要的績效處罰，以強化員工在供應鏈管理和運營中的嚴謹態(tài)度，強化供應鏈在生鮮電商發(fā)展中的關鍵作用。
相信大家一定對如何構建完善的生鮮產品供應鏈有了更深入的了解,上海威士達冷鏈物流研究院專注于為客戶提供冷鏈領域的產業(yè)研究、策劃咨詢、規(guī)劃設計、招商運營等冷鏈物流項目的全過程服務。
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