經(jīng)營(yíng)餐飲需要面對(duì)的管理問(wèn)題并不少，進(jìn)貨、庫(kù)存、銷(xiāo)售、損耗、促銷(xiāo)、財(cái)務(wù)、收銀、員工等。其中進(jìn)貨與庫(kù)存就是經(jīng)營(yíng)餐飲過(guò)程中很重要的一環(huán)，如果連庫(kù)存都處理不好，會(huì)增加餐館損耗，直接影響門(mén)店利潤(rùn)。
傳統(tǒng)靠人工記錄來(lái)記錄庫(kù)存的進(jìn)存銷(xiāo)，工作量大且容易出現(xiàn)差錯(cuò)，使用餐飲庫(kù)存管理系統(tǒng)可以有效ti升進(jìn)貨與庫(kù)存的管理效率。
下面跟著茗匠一起了解餐飲庫(kù)存管理系統(tǒng)在經(jīng)營(yíng)方面帶來(lái)哪些優(yōu)勢(shì)吧。
1、一鍵錄入數(shù)據(jù)
搭配掃碼槍等各類(lèi)zhi能設(shè)備，稱(chēng)重掃碼即ke實(shí)現(xiàn)一鍵錄入。餐飲管理系統(tǒng)內(nèi)自帶數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)功能，商家可以避免龐大的數(shù)據(jù)和復(fù)雜的計(jì)算，掃碼入庫(kù)確認(rèn)后就可以將清晰的數(shù)據(jù)匯總。
2、準(zhǔn)確實(shí)時(shí)信息管理
各數(shù)據(jù)錄入后，餐館營(yíng)業(yè)過(guò)程中無(wú)可避免會(huì)出現(xiàn)銷(xiāo)售和損耗，餐飲管理后臺(tái)可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)反饋。對(duì)于庫(kù)存量低的商品，餐飲管理系統(tǒng)會(huì)提示并警報(bào)給店家，相對(duì)于傳統(tǒng)中在倉(cāng)庫(kù)逐一清點(diǎn)貨物更快捷、zhi能，降低商家的工作量，提升商家效率。
3、權(quán)限分工明確
餐飲管理系統(tǒng)分為商家端、管理端、服務(wù)員移動(dòng)端、客戶(hù)端和后廚管理等各類(lèi)角色進(jìn)行細(xì)分。商家端可自定義不同職位員工的權(quán)限，服務(wù)員負(fù)責(zé)點(diǎn)單、清點(diǎn)賬單、結(jié)賬；財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收支和賬目管理；后廚庫(kù)存負(fù)責(zé)食材原料的進(jìn)購(gòu)、出菜和管理貨物。各類(lèi)角色分工明確，減少互相牽連和信息泄露，提升效率和減少管理漏洞。
如今的餐飲管理系統(tǒng)的作用并不局限于這些。尤其近年來(lái)餐飲店增加了外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)、供應(yīng)鏈商等渠道的拓展，功能強(qiáng)大的餐飲管理系統(tǒng)也可以對(duì)這些功能進(jìn)行有效管理和優(yōu)化，幫助門(mén)店更好地進(jìn)行復(fù)合型經(jīng)營(yíng)。
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